Bolo de maçã

Bolo de maçã/revista SAUDEVIDA

A maçã é rica em quercetina, substância que ajuda no controle das histaminas. Elas são substâncias liberadas pelo sistema imunológico, responsável pela deflagração das crises de asma, por meio do broncoespasmo, pois causam uma inflamação. A ação antioxidante da fruta também ajuda a estabilizar as membranas celulares que liberam esses compostos inflamatórios, o que pode beneficiar as crises de asma, apesar de não haver estudos  científicos comprobatórios dessa eficiência. Além disso, se for consumida crua, ela traz uma quantidade boa de vitamina C, fortalecendo o sistema imunológico e blindando o corpo de gripes e resfriados, que atrapalham a vida de quem tem problemas respiratórios.

Ingredientes

• 4 maçãs picadas sem casca
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1 colher (chá) de canela em pó
•  2 ovos inteiros
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 xícara de castanha-do-pará moída
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

Bata as claras em neve. Adicione as gemas e continue batendo. Vá acrescentando, uma a uma, as maçãs picadas, o suco de limão, a canela em pó, os ovos, o açúcar mascavo, a farinha de trigo, o óleo e as castanhas. Por último, adicione o fermento e misture. Leve para assar